UTF-8をうまく処理してくれないメーラーがまだまだ多いのでiso-2022-jpで送らなければならない。
自前で変換処理を行うことも可能だが、いろいろとめんどいのでプラグインのお世話になるのが吉。
Ruby-GetText
2.1までは定番だったこれ。
2.2では使えなくなって困っていた。
2.3ではまた使えるようになりありがたい限り。（使い方が変わっているので注意）
しかしながら2.2ではやはり使えない。
ActionMailerJa
こちらは2.2でも使える。
スバラシイ。
携帯電話用のテンプレ振り分けとかもやってくれるらしいです。
